Webáruház

Kínálatunk

Újdonságok

Az Érseki Szőlőbirtok borait tudatosan nevezzük naturális boroknak

Pincénkben a borász az adalékanyag! Az Almagyar-Érseki Szőlőbirtok borait, a Csutorásborokat tudatosan nevezzük naturális boroknak. Mi is a naturális bor? Erre elsô körben nagyon is egyszerû a válasz! Amikor a pincében a szôlô természetes úton válik borrá. Az így készült bor adja vissza leginkább a szôlôt, bátran és bôbeszéddel mesél a terroir-ról, a fajtáról, és felismerhetôvé teszi a stílusunkat. Lefolyt néhány korty bikavér az Eger-patakon míg rájöttem, hogy valójában mit is örököltem nagyapámtól és az apámtól. A naturális borban nekem nem az a fontos, hogy jobb, vagy rosszabb mint a technológiai borok, hanem az, hogy igazibb. A teljes cikket itt, az Almagyar-Érseki Szőlőbirtok oldalán találod!

Egy örökös sommelier bajnok naplója: Kovács Anti #Pinceáron

Kovács Antal szerint a bor egyben filozófia is. Teniszezőnek készült, végül az ország egyik legjobb borszakértője lett. Tehetségére egészen fiatalon felfigyelt a szakma, 22 évesen már a Gundel Étteremben dolgozott sommelier-kéntHuszonhat éve van a pályán, de még mindig szenvedéllyel beszél a borokról, és őszintén hisz abban, amit csinál. Kovács Antal háromszoros magyar bajnok sommelier-vel beszélgettünk. A Gastro Guide teljes cikkét itt találod!